Имбирные пряники

Наступает пора новогодних блюд! Хочу уже скорее начать ими делиться, так как боюсь не осуществить все планы в моей голове! Начну с ароматных имбирных пряников, которые отлично подойдут к новогоднему столу:) или помогут вам скоротать холодный зимний вечер вместе с чашечкой чая❤️

Ягодные тарталетки с воздушной меренгой.

Решила побаловать подружек чем-то простым и вкусным. Совсем не ожидала полученной  реакции! Так приятно было слышать похвалу из набитых тарталетками ртов: "Поля, как вкусно!" Поэтому, наверное, будет нечестно оставить рецепт в секрете;) 

Запеканка

Очень простое блюдо, которое можно назвать диетическим, в какой-то мере. Готовиться без муки и добавляется совсем немного сахара. Для меня это идеальный вариант на завтрак или десерт к чаю. К тому же готовиться крайне просто, без особых заморочек.

Chocolate cupcakes (Видеорецепт!)

Привет! Спешу поделиться еще одним видеорецептом. Я уде писала, что капкейки - идеальное блюда для начинающих, что они очень простые и вкусные, поэтому просто призываю смотреть видео, читать подробный рецепт, где вы можете найти пропорции и начинать готовить! :) кстати, я сократила обычную партию ровно в два раза, так что будьте в курсе: следуя этому рецепту пирожных получится не очень много.

Ягодно-творожный десерт (Diet!)

Иногда так хочется, чтобы можно было кушать сладкое без ущерба для фигуры. Для этого есть такие десерты, которые, конечно, немного уступают по вкусу классике, но, тем не менее, ими можно баловать себя с чистой совестью в любой день. 

Этот десерт делается в бокале или креманке. Получается очень нежным и достаточно сладким. Состоит из бисквита без муки и сахара, ягодного мусса и творожного крема. Сахар заменяется медом, сахарозаменителем или фруктозой. Можно использовать и сам сахар, его нужно не так много.

Eclairs

Обожаю этих ребят! Заварное тесто и крем идеально в них гармонируют.. И получаются такими милыми! Мне одна прекрасная маленькая леди сказала "Полин, давай не будем их есть! Пусть они тут всегда стоят, они же такие красивые!"

И ввожу небольшое новшество: видео-рецепт! Надеюсь, это упростит ваше приготовление и сделает его приятнее;)) 

 

Безе

Безе -это, наверное, одни из самых простых, вкусных и любимых мной сладостей. К тому же они не требует много времени и заморочек с тестом: все готовится просто и всегда получается. А если пирожные правильно оформить, то из них получится прекрасное украшение для стола!

Чизкейк классический

Для меня чизкейк всегда был самым вкусным десертом. Даже маленький кусочек поднимает настроение. Можно сделать его просто к чаю, а можно украсить и подарить близкому человеку на праздник. Мой достался родителям на юбилей: 20 лет вместе :)) 

"Перевёрнутый" ягодный пирог

Когда лень много времени проводить на кухне ради какого-то десерта, меня спасают подобные рецепты. Ничего сложного в приготовлении данного пирога нет, а получается он очень красивым, ароматным и не менее вкусным. Еще одним преимуществом является то, что можно использовать замороженные ягоды, то есть пирог можно приготовить не только в летний ягодный сезон, но и зимой.

Медовик

Обычно я готовлю тортики только по праздникам или особым случаям, но этот красавчик стал исключением. Абсолютно без повода он родился у меня сначала в голове, потом на кухне и очень быстро был съеден ( в оправдание себе скажу, что мне достался только один кусочек). Однако, как мне кажется, его не стыдно было бы сделать на праздник или подарить кому-либо. Поэтому с удовольствием делюсь с вами рецептом. Он немного сложный, но если проявить немного терпения и усердия, то все обязательно получится. ;)

Состав: 

  1. Медовые коржи из заварного теста

  2. Сметанный крем

  3. Сливочный крем

  4. Шоколадный ганаш

Простые шоколадные капкейки

Привет! После длительного такого перерыва "восстанавливаю форму" и делюсь с вами рецептом. Он абсолютно простой и обязательно должен у вас получиться. Это самые обыкновенные капкейки, с которых я, как помню, полюбила и начала готовить десерты. Вы можете украсить их так, как подсказывает вам ваша фантазия, или же полностью довериться мне. Обещаю, что это мой последний "халявный' рецепт, и дальше будет сложнее и интереснее:) Удачи!

Pancake-cake

Отсутствие духовки толкает на отвержанные поступки... Я долго думала, какой десерт можно придумать, используя только плиту, но чтобы выглядел он очень эффектно и аппетитно. Придумала своеобразный "блинный торт", только вот блинчиков понадобилось бы много, а их я печь не очень люблю. Так что я заменила бисквиты американскими блинчиками - панкейками. Получилось довольно симпатично и очень вкусно!

Me and SH

Доброго времени суток!)

Наконец добралась до блога, чтобы поделиться впечатлениями и фотографиями из Шанхая. 
Уже почти неделю я живу здесь. Время летит так быстро, что я боюсь не осуществить все планы на этот город. Я живу в центре Шанхая рядом с главной шопинг-улицей, но времени ходить туда, да и просто гулять по городу, крайне мало. Обычно возвращаемся домой мы поздно и без сил.. Но это приятная усталость:)

Шоколадный тортик

Доброе утро!

 Меня часто просят поделиться рецептом какого-нибудь блюда, и чаще всего спрашивают именно про шоколадный торт. Может потому, что он у меня получается хорошо, а, возможно, причина в том, что я делаю его чаще всего..:)) Так или иначе, своим секретным и очень вкусным рецептом я, все-таки, решила поделиться. Коржи я всегда пеку стандартные; по данному рецепту выходит или 2 коржа в маленькой форме (20см), или один в большой (25см и более). Так что, будет осторожны! Если торт вы собираетесь печь большой, ингредиентов вам понадобится в два раза больше.

Кремы я использую разные, но здесь расскажу про один из самых простых и вкусных: сырно-сливочный с Маскарпоне. Украшать торт, конечно, вы можете на свой вкус и цвет! 

Итак, состав:

 1) бисквит шоколадный

 2) крем из маскарпоне

 3) ягода, или другие украшения

Творожный диетический чизкейк

Привет! Делюсь еще одним рецептом...

Первый раз я попробовала сделать этот чизкейк на день рождения мамы. Выбор упал именно на него, так как мама (в отличае от меня), начала следить за фигурой:))) В своем рецепте я не использую ни сахара (за меняю на фруктозу), ни муки, а так же сливочный сыр, который я добавляю при приготовления классического чизкейка, я заменяю на творог 0%, что значительно уменьшает калорийность блюда. 

Признаюсь, я все-таки больше люблю классический чиз, но этот так же является очень-очень вкусным, и, более того, его можно кушать без угрызения совести. Удачи! ❤️

Состав:

  1) основа из печенья

  2) творожная основа

  3) украшение из ягод

Сметанник

      Привет! Снова делюсь с вами рецептом одного из моих любимых тортов.

  Сметанник - абсолютно классический тортик, и делаю я его по абсолютно классическому рецепту. Хочу предупредить вас, что времени и сил вы затратите больше, чем при приготовления бисквитного торта. Коржи для сметанника пекутся быстро и их очень много, что требует постоянного внимания.

   Вообще есть два пути развития событий. В первом случае вы выпекаете довольно толстые коржи (около 1см в толщину), и у вас получается достаточно вкусный торт, красивый в разрезе. Но мне по душе вариант, когда тесто раскатывается очень очень тонко, и торт буквально тает во рту. Для этого вам нужно гораздо больше потрудиться, но результат того стоит! Итак, когда вы определились со своим вариантом, можно начать...

 Состав:

     1) сметанные коржи

     2) сметанный крем

     3) украшения (куда же без этого;) )

From Moscow with love

Тарталетки с клубникой и лимонным кремом

Наступает летняя пора, появляется всеразличная ягода, и грех этим не воспользоваться! Как я и обещала, делюсь с вами рецептом, первым здесь и, надеюсь, не последним..

Сделать такую вкусноту и красоту можно достаточно быстро и просто, если следовать моим указаниям. Состав тарталеток такой: 

1) творожное песочное тесто

2) лимонный крем

3) карамелизированная клубника

N°1

Здравствуй, милый читатель!;)

     Мне понадобилось очень много времени, сил и нервов, чтобы взять себя в руки и начать писать. Открыть блог - огромный шаг для меня. Конечно, на это были определенные предпосылки. Во первых, мне негде делиться интересными рецептами, чего так сильно ждут от меня многие. Во вторых, я считаю, что моя жизнь далеко небезынтересна.. Но главной причиной создания стало, я думаю, предстоящее мне путешествие. Не буду пока что вдаваться в подробности, это ни к чему. Скорее всего сейчас, когда вы это читаете, я лечу в самолете с чашечкой кофе и думаю о своем следующем посте. А, возможно, я уже на месте и разбираю чемоданы..

    Но это не так важно. Важно, чтобы тебе, мой дорогой читатель, понравились мои заметки здесь, на что я искренне надеюсь.

    Я люблю тебя

    Pauline