Привет! Спешу поделиться еще одним видеорецептом. Я уде писала, что капкейки - идеальное блюда для начинающих, что они очень простые и вкусные, поэтому просто призываю смотреть видео, читать подробный рецепт, где вы можете найти пропорции и начинать готовить! :) кстати, я сократила обычную партию ровно в два раза, так что будьте в курсе: следуя этому рецепту пирожных получится не очень много.
Ингредиенты:
1. Капкейки:
1) пол пачки сливочного масла (90-100гр)
2) 1 яйцо
3) 50 г сахара
4) 50 г молока
5) 1 ч.л. Разрыхлитель для теста
6) 100 г муки
7) 2 ст.л. Какао
8) немного ванильного сахара/экстракта
2. Сырно-шоколадный крем:
1) 2ст.л сливочного сыра (Альмете, например)
2) 2ст.л сливочного масла комнатной температуры
3) 2ст.л сахарной пудры (или меньше/больше на ваш вкус)
4) 1ст.л какао
5) капля ванильного экстракта
Приготовление:
1. Масло, молоко, сахар, какао, ванильный экстракт смешать в кастрюльке, довести до кипения, перелить в емкость, охладить. Отдельно взбить яйцо, смешать с какао-смесью. Добавить муку в два подхода и разрыхлитель. Раскладываем по формам. Убираем в духовку на 25 мин под 180 гр. достаем, даем остынуть
2. Сливочный сыр тщательно перемешиваем с ванильным экстрактом. Масло взбиваем с пудрой и какао. Осторожно соединяем смеси. Убираем в холодильник.
3. Когда все составляющие капкейка остынут, переходим к сборке. Крем выдавливаем/накладываем на капкейк, украшаем на ваш вкус. Удачи!;)
Комментариев нет:
Отправить комментарий